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Bongos　台北市溫州街74巷5弄3號　No.3 Alley 5, Lane 74, Wenjou St., Taipei City　(02)2365-6059　Andrew0917-237131　Debby0952-821930　星期二憑學生證可享九折優惠價喔！　星期五、六、日不收服務費　點下圖可直接到Bongos官網噢：)

記者／洪婉蒨、林綺雅、劉又嘉、郭品諄、鄭雅文聯合報導

Welcome to Bongos!!

這裡Bongos	背包客的足跡	碳烤鮮蔬雞肉沙拉	豪華Bongos漢堡	雞肉捲	雞肉起司派	每日一派-核桃派

這裡Bongos

Bongos美墨料理菜　尋幽覓靜的好去處 若吸引饕客前來美式餐廳的要素是其當地家鄉的口味，若以為台北巷弄知名小店的門票皆需以大疊鈔票換取，又或是美式餐廳予人既定印象為店員活潑卻生疏，Bongos以及其連鎖美式餐廳，是外國人思念家鄉菜的好去處，「Tastes like at home！」顛覆你的味蕾和刻板印象，滿足你對美食的渴求，補償你殷勤企盼的家鄉滋味。 走入這間店，靜謐且復古的風格與其知名連鎖企業星期五美式餐廳相異，後者適合多人、家庭聚會的熱鬧聚餐處，而前者，為了心繫旅行、愛慕美墨料理的──有夢就年輕不老的學生族群。

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背包客的逐跡

門前的招牌告示著濃厚的美國風氣，而主打復古的風格也以整面的外文書牆訴說Bongos的強烈裝潢色彩。第一眼吸引顧客進入眼簾的即為這面書牆，店長表示，這面書牆原為老闆對旅行的興趣，她說明加拿大籍老闆Andrew原為勵志旅行各地的背包客，當他環遊全世界近半處國家後，在台灣這塊土地落地生根，他欲將家鄉的風味在此地發揚，於是和現在的老闆娘一同開創美式料理店。遊居異鄉，料理是，下輩子的生活也是。 由於老闆十分明瞭背包客的旅行特性，背包帶走的越多，能去到的地方就越少。因此，他設立書櫃，以二手書販賣的模式，將欲把好書留給其他人的旅行者們，提供一處收納書籍、留根記憶的場域。

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碳烤鮮蔬雞肉沙拉

新鮮蔬果盛裝在大碗公，份量相當驚人。碳烤過的蔬菜沒有烤焦的味道，帶著一股淡淡煙燻香味，讓不愛蔬菜味道的人都吃得津津樂道。再淋上蜂蜜芥末醬，使這份沙拉別有一般風味，彷彿親臨田園之中。

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豪華Bongos漢堡

想要體驗將嘴巴張到極限，一口咬下漢堡的超級滿足感，絕對不能錯過「豪華Bongos漢堡」。兩片鬆軟的麵包夾上新鮮生菜、番茄、肥滋滋培根、近1公分厚的鮮嫩多汁漢堡肉，培根與肉之間又夾了一層「牽絲」的起司，吃起來只有「滿足」兩字來形容。另外還附了薯條，絕對能滿足來挑戰大漢堡的食客迷。

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雞肉捲

手工餅皮裡裹著鮮蔬、雞肉、和特製醬料，QQ的餅皮搭配口感十足的鮮嫩雞肉，咬起來嚼勁十足，稍稍帶點辣味，讓本身較沒味道的餅皮和蔬菜提味。平淡中帶點刺激的口感，看似平淡無趣的生活，卻充滿許多驚喜在裡頭。

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雞肉起司派

由10吋的餅皮包上雞肉、豆泥、青蔥、醃青椒、洋蔥及起司去烤製而成，料多豐富，口感像是道地的義式披薩，讓你不用到國外也能嘗到義大利披薩的口感。喜歡吃薄餅又想吃料多，雞肉起司派絕對是最好的選擇 !

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甜點每日派

核桃派 非常道地的口感，核桃吃起來帶點苦味，不過焦糖的甜也包裹著核桃。兩者的搭配，像在吃70%的巧克力，苦苦又甜甜，帶點成熟的味道。在另外配上冰淇淋，又是不同的風味，有些熱度的核桃派和著冰淇淋一口吃下，冰淇淋的香、核桃的香脆、焦糖的甜香，一口氣從嘴巴中散發，忍不住一口接一口吃不停。

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我要盃盃 三校battle賽

我要盃盃  三校battle賽 記者江孟謙、高聖律、潘威宏／世新報導     由世新大學、文化大學以及輔仁大學三校熱舞社聯合舉辦的舞蹈競賽我要盃盃， 今年三月二十日將在文化大學興中堂舉行，世新大學熱舞社社長林煜智指出， 本賽事的宗旨在於增進三校舞蹈交流，並讓大一、大二的學弟妹觀摩它校的表演增加自身經驗。 為校名譽 全力以赴            另類表演 增加精彩 舉辦賽事 缺乏經驗             爭奪最高榮譽

為校名譽 全力以赴     林煜智表示，我要盃盃舞蹈競賽共有五種舞風，而每種舞風三校各派出至多三隊來參賽， 評審由各校舞齡較資深的學長來擔綱，而世新大學在上屆賽事只在Ｇｉｒｌ　Ｓｔｙｌｅ這項舞風奪下冠軍， 冠軍的獎勵將是它校的熱舞社社服，有象徵攻佔的意義。 ↑TOP

另類表演 增加精彩     林煜智也提到，除了五種舞風的競賽之外， 較特別的地方還有趣味競賽， 將是以國、台語歌曲當做跳舞競賽的音樂， 另外還有各校評審組成的隊伍來五對五較勁。 ↑TOP

舉辦賽事 缺乏經驗     對於舉辦比賽所遇到的難題，林煜智則認為，評審的人選較難尋找，而播放音樂的ＤＪ也很難找到適合的人選，另外每個學校平均都得花掉四至五千元，因此拉贊助也是較麻煩的問題。 另外每個學校平均都得花掉四至五千元，因此拉贊助也是較麻煩的問題。 ↑TOP 爭奪最高榮譽 各校好手為社團爭奪最高榮譽 ，無不摩拳擦掌 ，準備給對戰的隊伍迎頭痛擊； 經過四個小時的激烈死戰，Freestyle 組冠亞軍由輔大近期Battle賽備受矚目新星阿信搭配阿傑，對戰文大鉛筆和大一新鮮人阿珂 ， 而在 Lockin組方面由世新RF舞團組合崔樂崎、 游豬對戰文大小丹尼以及 阿葉。 日式小火鍋 傳承好味道 記者許綾庭 劉映璇 黃淳琦 林冠廷／ 聯合報導     早春這樣冷颼颼的天氣，街頭火鍋店依然是饕客的首要選擇，在這個時候和朋友歡聚一塊大啖火鍋的溫暖滋味，真是一種難以抗拒的誘惑。     台灣各式各類的火鍋種類繁多，每種都有自己的特色和賣點，如何選擇自己最愛的火鍋類型，也是一門困難的課題。     其實，在曹丕代漢稱帝時期，已經有用銅所製的火鍋出現，最初流行於我國寒冷的北方地區，後來各式的火鍋也相繼閃亮登場，到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本稱火鍋為“司蓋阿蓋”又稱“鋤燒”。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國家。 　火鍋不僅是美食，而且蘊含著不少飲食文化的內涵，為人們品嘗時添加樂趣。如東北人招待貴客時，火鍋裡的菜擺法會有特定規矩。台灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣菜是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、芫荽、韭菜、魚、肉，這分別寓意表示勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有餘、富足。 　火鍋雖然滋味美好，但在吃火鍋時也要特別注意衛生，講究科學，要注意所選材料的新鮮，以免發生食物中毒的情形。還有要掌握好火候，食物若在鍋裡燒煮的時間過長，會導致營養成分受破壞，並且會失去鮮味；若不等火候燒開就吃，又會容易引起消化道疾病。除此之外，應該要注意不要在滾燙的時候吃，否則也容易燙傷口腔和食道的粘膜。      各式各樣的火鍋料，總是讓人在歡樂的用餐時光中， 一不小心就把多餘的卡路里給吃進肚子裡。有營養師表示，為了健康，在冬天時若要享受火鍋，最好以熱量最低的日式涮涮鍋為主。一人份的日式涮涮鍋，湯底多為較輕淡的雞湯，加上青菜為多的配料，再配上醬油與醋調配而成的沾醬，一餐吃下來，做多只吃進250大卡左右的卡路里，這樣不僅能吃的健康，也可以達到吃火鍋暖身體的功能。 白手起家娘子軍 偵軒日式小火鍋        一九八八年開始以石頭火鍋在公館東南亞戲院起家的偵軒日小火鍋，今年邁入第二十二年，十三年前開始以日式小火鍋的型式營業。      從總店入續開張到分店，現已有六家店分布在文山地區以及中正區。偵軒萬隆總店老闆娘丁黃思慧表示，他們家火鍋店經營模式非常不同，在店裡沒有老闆只有老闆娘。偵軒日式小火鍋以拓展成家族企業且都是由家族中的女兒和媳婦來經營的，擁有廚師執照乙級的丁黃思慧就是家族中的大媳婦，從創店到現在，店裡的特殊日式佐料以及火鍋湯底都是由她研發的獨家配方。     偵軒汀洲店老闆娘丁月惠說，他是家族中最小的女兒而她的火鍋店也是最晚才開始加入經營的，古亭店開店至今已有六年的時間，其中因為整體經濟環境影響，生意確實較前幾年還差，因此偵軒最近推出了平日減價的優惠活動。 精緻路線的平價小火鍋 擄獲饕客的胃     偵軒日式小火鍋從裝潢到餐盤都是走精緻路線，用料實在的他們價格卻相當划算。 來到偵軒不得不試的就是獨家祕方的日式醬油，中央店店長林大翔說道。偵軒的醬油加入了新鮮的檸檬原汁和蜂蜜特調而成，六家店都是依造同一比例製成，客人無須擔心到了其他分店後會有口味不合的情形。除了醬油外，他們的沙茶也是自己再加入其他配方大火快炒，風味十足。中正店老闆娘丁一心表示，他們的醬料都是無限量供應，品質和用量保證讓客人滿意。 偵軒基本的大眾鍋包含菜盤、肉盤以及附餐飲料和甜點，附餐有麵、飯、冬粉和板條任君挑選，飲料和甜點都是老闆娘每天親手調製而成的。飲料方面，最受客人青睞的是特調金桔子檸檬和烏梅汁。丁月惠說，火鍋店的檸檬和金桔都是每天現壓的，烏梅汁也是每天得現熬五小時才能讓客人喝到如此爽口的飲料。 甜點部分，偵軒則有兩樣讓客人挑選。愛玉山粉圓是每天必備甜點，另一樣則依照季節性來推出，像是近日天氣較冷，汀洲店就準備熱騰騰的紫米桂圓溫暖客人的心，夏天時綠豆沙西米露則是客人票選第一名的甜點。為了滿足所有客群，老闆娘也會準備小朋友喜愛的手工布丁或是茶凍。 中央店老闆娘林月真提到，偵軒最招牌的小菜麻辣鴨血和私房豆腐皮是其他家火鍋店沒有的。麻辣鴨血的湯頭是他們自己熬成的，鴨血也會為客人在上桌前再熱過一遍，讓客人除了可以直接享用也可以在放入鍋內變成麻辣鍋底；至於私房豆腐皮，則是老闆娘每天早上現炸出來的，客人完全不用擔心太油膩或是用隔夜油。木新店老闆娘丁月霞表示，偵軒最注重品質，炸豆腐皮時，火侯的控管是需要技術的，客人能吃到香酥又脆的豆腐皮全靠他們的細心以及努力。 偵軒老顧客說:一鍋在手 回味無窮    最近氣溫急速下降，偵軒日式小火鍋店生意跟鍋子裡的湯一樣，強強滾。客人從店內排到店外，每個人都對這家火鍋店讚不絕口。     住在萬隆超過三十年的許哲瑋先生是偵軒火鍋店的老顧客，他表示從開店至今他未到過其他家火鍋店吃過飯，而且每當肚子餓時他的腳不知不覺得會帶他走到偵軒。他接著說，他最愛吃的是松阪豬小火鍋，肉質鮮嫩多汁，在配上爽口的烏梅汁和芋頭西米露甜點，真的是非常划算，這也難怪老顧客幾乎天天上門來吃晚餐。     除了讓客人吃到美食外，在店內用餐本身就是個大享受，客人林亞萱說。偵軒的裝潢都是由設計師設計，連燈具都是特別挑選過，燈光美氣氛佳來形容這家精緻的火鍋店一點也不為過。林亞萱表示與丈夫每年的結婚周年紀念日一定都在偵軒度過，必點的就是店裡的二九九招牌小海陸鍋，五種海鮮配上一種肉類，選擇多樣化的餐廳比其他吃到飽的火鍋店還划算呢! 嚇到蔣公？ 中正紀念堂上演恐龍SHOW！ 嚇到蔣公？ 中正紀念堂上演恐龍SHOW！ 《記者張皓恩、蔡昇宏、王鼎雅 、楊名／聯合報導》 還記得電影侏儸紀公園的經典對白「生 命自會找到出路」，所帶給你的強烈悸 動嗎？如今有機會讓你重溫這份感動， 在中正紀念堂舉辦的「世界恐龍大展」 已邁入三個多月，估計吸引超過三十萬 民眾參觀，「恐龍的威力果然讓人無法 小覷！」 ●恐龍的嘶吼，震破你的耳膜！ ●帶你進入遠古，體驗野性...... ◎世界恐龍大匯集，震撼你的眼 ◎紀念品五花八門，讓人目不暇給 ◎看恐龍遊東京，出國省荷包 ●步步向你進逼的兇殘暴龍 此次展覽的化石、標本，主要是由日本林原自然科學博物館授權提供，遍布全球五大洲的恐 龍都在此齊聚一堂，是近年來最大型的恐龍展。裡頭有一般人常聽到暴龍、翼龍、西龍的化 石，也可看到只存在南極洲的極罕見冰脊龍，除此之外，目前世界上最大的菊石標本，也在 此次展覽中展示，可謂一場壯觀的視覺震撼。《top》 ●巨型的菊石標本 ●以骨板為特徵的西龍 ●具有飛行能力的翼龍 臨走前，別忘了到相關紀念品區逛逛，可能會有意外收穫。此次展覽的紀念品，不僅有恐龍 圖案紀念T恤，還有以恐龍蛋為外包裝的恐龍造型餅乾、恐龍模型等，不單能滿足恐龍迷的收 藏癖，也滿足小孩的口腹之慾。《top》 ●民眾手持恐龍蛋造型的餅乾 此外，買票後可得到抽獎卡，有機會抽中東京雙人來回機票、日本原裝恐龍玩具等超值大獎 ，讓全家來趟知性之旅的同時，也能獲得實質收益。《top》 ●民眾把玩塑膠恐龍模型 看恐龍一路通　資訊報你知 檢視較大的地圖 1.活動日期：98/12/12~99/04/05，每日9：00~18：00 2.地點：中正紀念堂一展廳 3.全票：NT$200，優惠票：NT$180　( PS.120cm以下兒童免費進場參觀) 4.憑《梵谷‧燃燒的靈魂》票根，享《世界恐龍大展》門票折抵NT$50的優惠 5.展場內禁止飲食 6.參觀中開放攝影 《top》 ◎世界恐龍大展官網 ◎梵谷畫展官網 時尚攝影展 帶你透過鏡頭看世界 時尚攝影展 帶你透過鏡頭看世界 記者黎薇、陳姿穎、蔡育臻、巫奉輮／台北報導 前　　言 國內知名專業攝影師黃仁益和宋如峰， 今年將自世新大學圖文傳播暨數位出版學系碩士 在職班畢業 於99年3月12日到18日在台北市社教館舉辦畢業個展， 現場展出29幅攝影作品， 大致可分為非洲風情、金馬獎、歌德風和拼貼蒙太奇四大類。 top 內　文 前　言 非　洲　風　情 金 馬 本 事 拼　貼　蒙　太　奇 等　待　菁　華

非 洲 風 情 從事攝影工作已有十餘年的黃仁益說： 「有需求，要想辦法去解決它。」 他說，拍攝非洲風情這一系列作品時， 礙於經費不可能將場景搬到非洲去， 故只能盡量尋找有非洲味道的服裝和陪飾品， 於是在正式拍照時，便營造出昏黃的燈光， 加上棕梠樹等裝飾，讓作品更有非洲的曠野風情。 top

金 馬 本 事 另一面牆則是一連串模仿金馬獎得獎片子的照片， 有膾炙人口的「天邊一朵雲」、「悲情城市」等片， 直接點出該片的重點，僅以一張照片來呈現一部電影，十分創新。

拼　貼　蒙　太　奇

相較於前兩個系列皆 有十幾張作品， 華麗灰暗的歌德風以及 善用後製做出來的「拼貼蒙太奇」 各別展出2張， 但從這兩張作品中 依然能看到拍攝的細緻程度 和良好燈光的輔助。 top

等　待　菁　華

另一位展出者，宋如峰， 他說，他想要用最平凡的東西拍出最好的質感， 於是選擇以自製的針孔相機當做他的拍攝工具。 宋如峰笑笑著說，可別小看這些作品， 可是要花上15分鐘才能拍出一張照片。 top

女僕下午茶

記者邱淑娟、林靜莉、施晏如、陳佳欣／聯合報導
　在日本風行的女僕咖啡廳，日前也已經進駐台灣。由於台灣民眾對於女僕的印象部分皆是來自漫畫及色情片，因此許多人看待女僕都會以有色眼光來看待。這次以介紹女僕喫茶「Fatimaid」來打破一般大眾的刻板印象。

廚師為餐點畫上可愛圖案。
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　「Fatimaid」位於台北市鄭州路上的一家小店，店內的整體氣氛非常寧靜和諧，裝潢以大地色調為主，以舒適為裝潢的方向，整家店的擺設幾乎都是漫畫書裡的人物，像是海報、書、小卡片及撲克牌等。

店內擺設溫馨。
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　與一般下午茶咖啡廳相比，女僕店主打的『服務』是可以讓每位客人感受到當主人的感覺，這點是與一般下午茶咖啡廳最大的不同。普通的下午茶咖啡廳，可能主打的是『餐點』或是『整體設計』，但是女僕店把『以客為尊』的概念發揮到淋漓盡致。

飲料大杯又划算。
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　店內的客人，則是以男性為主要客源，且都是一個人為主。每個人都獨自作自己的事，像是聽音樂、看書等，一待可能就會花上兩三個小時，慢慢地享受這一段休閒時光。民眾陳世傑表示，雖然許多人對於女僕店都會有不太好的印象，像是女僕店其實就是色情行業的一種等。但唯只有在女僕店，他才可以完完全全放鬆心情，做自己想做的事，或是想一些課業上的是，並且不會有任何事物可以打擾到他。

營業時間：週一至週日 13:00~17:30 消費型態：週一至週五 午、晚餐低消150元，下午茶低消100元。 店內規定：請參閱店內「店內Fatimaid紳士守則」。可使用無線上網。 座位：30 ~ 40席 電話:02-25592620 地址：台北市鄭州路21巷4號2樓(台北地下街Y13出口廣場正對面 米格宏招牌的樓上)

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賀 世新體育室榮獲專案評鑑一等獎

記者/林柏廷、郭柏伸、楊恩平、葉淑雯採訪報導

世新大學體育室榮獲九十八學年度教育部主辦之大專校院體育專案評鑑一等獎。世新大學教授兼體育室主任李文志表示，雖然世新大學校地狹小，但體育課程種類豐富，多元的校園運動，是讓世新獲得教育部體育評鑑最佳成績的關鍵因素。
為瞭解學校體育行政運作及教學與活動實施之成效，教育部依據「獎勵私立大學校院校務發展計畫要點」及「大學評鑑辦法」等方案辦理體育專案評鑑，以落實大專校院體育正常發展，建立可行之評鑑模式， 作為提升大專校院體育整體品質發展之建議。

評鑑對象為全國私立大專校院（不含體育大學、體育學院、軍警學校），大學部分共計36所學校、技專校院共計73所，總計109所學校。

李文志表示，學校一直都很重視學生在健康和體能上的表現，所以校方定期會主辦一些體育活動，例如：運動會、啦啦隊競技、體室能檢測等，此外，校方也會多關注體重過重的學生，並給與他們適當的幫助。

世新大學籃球校隊隊長鄧子洋認為，世新能得到此獎項，真的非常難得，世新本身並不是以體育著稱的學校，但校方注重籃球、棒球、排球等熱門運動，對於一些較冷門的運動，如：國術、保齡球等，也同樣給予重視與關心。此外，學校每學期固定會舉辦一些團康活動或是球類競賽增加學生們運動的機會，也同時促進學生之間的互動，十分不錯。

法式薄餅道地風味 外國人也愛

 

記者丁伊珊、張睿纖、李夢珊／採訪報導

  位於天母中山北路七段小巷中的「法蕾薄餅屋」，引進來自法國布列塔尼道地的法式薄餅，口感輕薄軟嫩，軟嫩餅皮搭配多種口味，

    獨特的味道，吸引許多不同國籍的客人來品嚐。走進店內仿彿進入法國小鎮的咖啡館，鵝黃色的小空間，簡單而不失溫馨，讓客人以優閒輕鬆的步調享用法式薄餅，放慢腳步沉浸在法式氛圍當中，忘記忙碌的生活。

顧客變老闆 延續法式好味道 甜鹹多選擇 老少咸宜饕客愛 美酒配柑橘 激發薄餅火焰秀 重溫控技術外脆內軟才道地

 

顧客變老闆 延續法式好味道

現在的「法蕾薄餅屋」老闆吳永春當初是店裡的常客，得知原來的老闆因製作薄餅的法國師傅回國定居，自己一個人忙不過來，要把店頂讓出去。由於本身對法式薄餅的喜愛，他決定把店頂下，並學習製作薄餅的技術，繼續將法式薄餅留在台灣。

◥吧台旁的長腳椅也是從法國帶回來， 獨一無二的造型讓許多客人看到後都愛不釋手。

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甜鹹多選擇 老少咸宜饕客愛

薄餅製作過程

吳永春的弟弟兼工作夥伴吳永閎表示，除了以法國道地方法製作薄餅外，也推出許多符合台灣人的口味，像是草莓煉乳加冰淇淋薄餅，就是搭配新鮮草莓，再淋上大量的煉乳以及冰淇淋，微酸的草莓配上甜甜的煉乳和冰淇淋，是店裡的熱門口味之一。而另外一項受歡迎的甜薄餅則是焦糖香蕉，吃起來軟綿又有香蕉香味，適合不喜歡吃太甜的顧客。   不同於甜薄餅，店內鹹薄餅的麵糊是用蕎麥粉加特製配方製作而成，口味也同樣受到歡迎。當天就有日本媽媽們帶著剛下課的小孩來店裡用餐，小孩開心的吃著火腿蛋薄餅，直呼：「歐依細~」也因薄餅口味選擇多，不只是小孩，連大人都喜歡來這裡用享受美食。   吳永閎說由於薄餅製作方式道地，所以常常有不同國籍的人來店裡用餐，例如日本人、美國人、法國人…等，吃完以後還會互相告知法式薄餅的美味。加上天母當地就有許多外國人，累積了不少的外國人常客。

師傅熟練地翻著以變成金黃色的餅皮

草莓煉乳加冰淇淋薄餅搭配新鮮水果茶

下午茶時間總是吸引許多人潮

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美酒配柑橘 激發薄餅火焰秀

店裡還有特別的火焰橘酒薄餅，在薄餅淋上香醇的美酒，並以柑橘、杏仁點綴後，上菜時還會先將店內燈光關掉，在將火焰點燃，讓客人在品嘗清新爽口的橘酒薄餅前，可先享受一場華麗的小型火焰秀，享受美食外，也來一場視覺饗宴。當初由於法國也有許多料理在烹調上會運用火烤技術，所以老闆也發揮巧思，想到把薄餅也可以來一場火焰秀，效果十足。    另外飲料方面的招牌則是布列塔尼蘋果酒、熱水果茶、冰玫瑰咖啡，都是店家用新鮮的原料製作而成。 橘酒薄餅火焰秀 火烤前後的橘酒薄餅◥

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重溫控技術 外脆內軟才道地

	而當問到是否有方法能在家簡單DIY法式薄餅時，吳永閎表示法式薄餅除了原料的重要外，溫度的控制也是很重要的一環，如果沒有控制好，溫度不夠高，就無法做出微焦與軟嫩的口感，。以如果想要吃到道地的法式薄餅，可能還是要親自走一趟「法蕾薄餅屋」來品嚐看看！
	◤店內製作薄餅的機器，可耐高溫至200度左右，有別於可家中烹調設備，僅能將高溫控制在100度，因此才有辦法做出外酥內軟的道地法式薄餅。

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店家資訊 雖然沒有特別宣傳，但透過顧客之間口耳相傳，法蕾薄餅屋已經變成網路上討論的熱門店家，也由於生意很好，現在在中山捷運站附近也開了另一家分店。 法蕾薄餅屋 營業時間：周一至周日 11：30am~9：00pm 地址：台北市中山北路7段38巷7號1樓 台北市中山區赤峰街13號1樓〈四月份開幕〉 電話：02-2874-9922

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